: Bereiding van de vulling:
Pureer de ananas tot een gladde massa.
Meng met maïzena en suiker.
Verwarm tot het mengsel dikker wordt.
Laat volledig afkoelen.
Bereiding van de room:
Klop de koude slagroom stijf.
Spatel er voorzichtig de mascarpone en gecondenseerde melk door.
Meng er voorzichtig het afgekoelde ananasmengsel door.
Bereiding:
Halveer het soezendeeg horizontaal.
Vul met het roommengsel.
Bestrooi met poedersuiker.
zie vervolg op de volgende pagina
