Ingrediënten:
Kip – 1 kg (bij voorkeur met bot)
Olie – 5 tot 6 eetlepels
Uien – 4 grote, fijngesneden
Tomaten – 3 grote, fijngehakte
Gember-knoflookpasta – 2 eetlepels
Groene pepers – 3 tot 4, ingesneden
Kwark (yoghurt) – ½ kopje, geklopt
Korianderpoeder – 1 el
Rode chilipeperpoeder – 1½ theelepel (naar smaak aanpassen)
Kurkumapoeder – ¾ theelepel
Garam masala – 1½ theelepel
Zout – naar smaak
Water – 1 tot 1½ kopje (voor jus)
Verse korianderblaadjes – fijngehakt, ter garnering
Instructies:
zie vervolg op de volgende pagina
