Maak bij het uitpersen van citroenen niet de fout om de pitten weg te gooien: op deze manier zijn ze goud waard.
Als jij ook gewend bent om citroenpitten weg te gooien, zul je ze nu gaan bewaren en ontdekken wat je ermee kunt doen.
Hoe citroenpitten te gebruiken
Citroenen zijn citrusvruchten die zeer gewaardeerd worden vanwege hun unieke smaak en de veelzijdigheid ervan bij het koken en huishoudelijke klusjes. Ze zijn een waardevolle bron van vitamine C en hun natuurlijke zuurgraad zorgt ervoor dat ze goed zijn voor de spijsvertering, waardoor een opgeblazen gevoel wordt verminderd. Ze zijn wijdverspreid in het Middellandse Zeegebied en hun oorsprong gaat terug tot Aziatische landen, vanwaar ze via de handel werden geïmporteerd.
Het wordt veel gebruikt bij het koken, om gerechten op smaak te brengen, sauzen te bereiden maar ook desserts. Hiervoor wordt vooral de schil gebruikt. Niet alleen de citroenpitten, maar ook de schillen behoren tot de ingrediënten die altijd in huis aanwezig zijn. En als we normaal gesproken het sap, het vruchtvlees en de schil van citroenen gebruiken, waarom moeten we dan ook de pitten weggooien? Hier zijn enkele manieren om er het beste van te maken.
Nadat u de citroen hebt gebruikt, zet u de pitjes apart en spoelt u ze grondig af in water op kamertemperatuur. Gebruik hiervoor een zeef. Leg ze vervolgens op een stuk keukenpapier en droog ze goed af. Neem vervolgens een pincet en begin de zaden te ‘pellen’, waarbij u de schil die ze bedekt verwijdert.
