Deze hartige ovenschotel met kool en rundvlees is een heerlijk voedzaam gerecht dat mals rundergehakt, zoete en hartige kool, pittige tomaten en luchtige rijst combineert in één eenvoudig gerecht. Perfect voor drukke doordeweekse avonden of gezellige familiediners: deze hartige ovenschotel zit boordevol smaak en voedingsstoffen, maar is toch eenvoudig te bereiden. Met zijn goudbruine korst en verleidelijke aroma is het de ultieme comfort food. Laten we eens duiken in dit gezonde, makkelijk te bereiden wonder!
Waarom je dol zult zijn op dit eenpansgerecht
: Minimale schoonmaakkosten maken dit gerecht even gemakkelijk als heerlijk.
Hartig en vullend: Boordevol eiwitten, vezels en koolhydraten voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Aanpasbaar: Voeg je favoriete kruiden, specerijen of groenten toe naar eigen smaak.
Budgetvriendelijk: Gebruikt betaalbare, makkelijk te bereiden ingrediënten zoals rundergehakt, rijst en kool.
Benodigde ingrediënten
voor de gratin:
450 g rundergehakt (of kalkoen-/kipgehakt voor een lichtere versie)
1 middelgrote groene kool, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 170-220 ml)
1 blik (410 g) tomatenblokjes (of geplet voor een romigere textuur)
250 ml ongekookte langkorrelige witte rijst (of bruine rijst voor meer vezels)
500 ml runderbouillon (of kippenbouillon)
1 middelgrote ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 el olijfolie (of een andere kookolie)
1 tl gerookte paprika (optioneel, voor extra diepte)
1 tl gedroogde tijm (of Italiaanse kruiden)
Zout en zwarte peper naar smaak
Optionele toppings:
Geraspte kaas (cheddar, mozzarella of Parmezaanse kaas)
Verse peterselie of dille, gehakt
Zure room of Griekse yoghurt (om te serveren)
Stapsgewijze instructies
