Wie houdt er nou niet van Zweedse gehaktballetjes? De gehaktbal zelf is niet veel anders, behalve dat hij op smaak is gebracht met nootmuskaat in plaats van basilicum en oregano. Wat het bijzonder maakt, is de heerlijke romige saus waarin het meestal wordt geserveerd. Terwijl sommige mensen ze graag met aardappelpuree eten, eet ik ze het liefst met eiernoedels. Deze ovenschotel combineert al die heerlijke smaken in één ovengerecht.
Dit recept bestaat uit drie hoofdonderdelen: de gehaktballen, de noedels en de saus. Het begint allemaal met gehaktballen, gemaakt van rundergehakt, broodkruimels, eieren, ui en een beetje nootmuskaat.
De gehaktballen worden in de oven gebakken, maar ze moeten eerst bruin worden voordat ze op een bedje van zachte eiernoedels worden gelegd.
Giet vervolgens een snelle en gemakkelijke saus van runderbouillon, slagroom en worcestersaus over het geheel en laat het even op het vuur sudderen.
Lijst met benodigdheden om een gerecht te maken.
HomeGebakken noedels met Zweedse gehaktballetjesNoedels
in de oven met Zweedse gehaktballetjes
Voor de gehaktballen:
lees meer op de volgende pagina1 pond rundergehakt
1/2 kopje broodkruimels
1 losgeklopt ei
1/2 ui, fijngesneden.
1/4 theelepel nootmuskaatpoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel grof zout
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
2 eetlepels olijfolie
Voor het gerecht:
1 kopje runderbouillon
1 pint slagroom
1 eetlepel Worcestershiresaus
1 1/2 kopjes eiernoedels
1 1/2 kopje geraspte Zwitserse kaas
Zout en peper, naar smaak.
Verse peterselie, in kleine stukjes gesneden, om erover te strooien.
