Wat is een in blokjes gesneden biefstuk?
In blokjes gesneden biefstuk is mals vlees dat wordt gestampt totdat er een kubusvormig patroon op het oppervlak ontstaat. Als het niet beschikbaar is, kunt u het vervangen door dikkere, minder malse stukken vlees, zoals ossenhaas of entrecote. Om dit te doen, plaats je het vlees tussen lagen plastic en sla je het met een vleeshamer totdat het plat en zacht is. Gebruik het dan in recepten als vervanging voor blokjes vlees, hoewel de exacte consistentie kan variëren.
Langzaam gegaarde biefstuk in blokjes
6 in blokjes gesneden steaks (vervanger volgens opmerkingen hierboven)
1 ui, gesneden
1 blikje bleekselderijcrème
1 blikje kippensoeproom
1 pakje Lipton Uiensoep
½ blikje water
¼ theelepel zwarte peper
Instructies:
