Inleiding
Deze razendsnelle tiramisu combineert de zachte romigheid van mascarpone met de onweerstaanbare chocopasta Nutella en knapperige Savoiardi-biscuitjes. Binnen enkele minuten zet je een decadente lekkernij op tafel, ideaal voor zoetekauwen en last-minute gasten. Zonder koffie, alcohol of langdurig opstijven – pure eenvoud en plezier!
Ingrediënten (1 portie verrine of schaal voor 2–3 personen)
100 g Savoiardi-biscuitjes (lange vingers)
150 g Nutella
250 g mascarpone
2–3 eetlepels melk (optioneel, om de koekjes licht te bevochtigen)
Optioneel: cacaopoeder of gehakte hazelnoten voor garnering
Instructies
Koekjes voorbereiden:
Breek de Savoiardi-biscuitjes indien nodig op maat zodat ze in je glazen of schaal passen.
Bevochtigen (optioneel):
Besprenkel de koekjes kort met een paar druppels melk om ze iets zachter te maken (pas op dat ze niet doorweken).
Mengsel maken:
Roer in een kom de mascarpone los. Voeg 150 g Nutella toe en klop tot een egaal, glanzend mengsel.
Laagjes opbouwen:
Leg een laagje Savoiardi-biscuitjes op de bodem. Schep daarop de helft van het mascarpone-Nutella mengsel. Herhaal met een tweede laag koekjes en de rest van de crème.
Afwerking:
Strijk de bovenkant mooi glad. Bestuif licht met cacaopoeder of strooi wat gehakte hazelnoten voor extra crunch.
Serveren:
Serveer direct of laat 10–15 min in de koelkast staan voor een iets steviger structuur.
Serveer- en bewaartips
Serveren: Lekker in kleine glaasjes of individuele verrines, eventueel afwisselen met een laagje vers fruit zoals frambozen.
Bewaren: Misschien 1 dag afgedekt in de koelkast bewaren; biscuitjes kunnen zacht worden, dus bij voorkeur direct genieten.
