Brood gemaakt met lijnzaad thuis.

Maak het gistmengsel: Meng in een kleine kom de droge gist met 1 eetlepel suiker en de helft van de warme melk. Laat het ongeveer 10 minuten intrekken tot het schuimig wordt.
Meng de bloem, het lijnzaad, het zout en het bakpoeder in een grote kom.
Meng de rest van de warme melk, appelciderazijn, ei, zonnebloemolie en de rest van de suiker in een aparte kom.
Maak het deeg: Meng de natte ingrediënten met de droge tot ze goed gemengd zijn.
Voeg het bubbelgistmengsel toe en blijf mixen tot er een deeg ontstaat.
Werk het deeg ongeveer 10 minuten op een oppervlak met bloem tot het glad en rekbaar is.
Eerste stap: Doe het deeg in een kom met wat vet, dek het af met een natte doek en laat het ongeveer 1 uur op een warme plek staan of tot het in omvang verdubbeld is.
Vorm het deeg: Zodra het deeg in omvang is gegroeid, drukt u er voorzichtig op om de lucht eruit te laten. Kneed het deeg een beetje en vorm er een brood van of verdeel het in kleinere stukjes om individuele broodjes te maken.
Doe het gevormde deeg in een ingevette broodpan of op een met bakpapier beklede bakplaat.
Tweede rijs: Dek het deeg weer af en laat het nog 30 minuten rijzen.
Verwarm je oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) voordat je hem gebruikt.
Bereid het brood voor: Voordat je het brood in de oven zet, smeer je er zachte boter op.
Zet het brood in de oven die van tevoren is verwarmd en bak 25-30 minuten. Het brood is klaar als de bovenkant goudbruin is en klinkt hol als je erop tikt.
Laat het brood afkoelen op een rooster nadat je het uit de oven hebt gehaald voordat je het aansnijdt.
Ideeën voor hoe te serveren.
Geniet van dit brood met boter, jam of honing terwijl het nog vers is.
Gebruik het om sandwiches, toast of als bijgerecht bij soepen en salades te maken.
Tips voor het koken