Inleiding: Avocado’s zijn een belangrijk onderdeel van veel diëten en worden gewaardeerd om hun romige textuur en hoge voedingswaarde. Maar het kan wel wat geduld vergen voordat ze volwassen zijn. Gelukkig kun je het rijpingsproces versnellen en in een mum van tijd perfect rijpe avocado’s hebben met een paar makkelijk verkrijgbare keukenbenodigdheden.
Snelle rijpingstechniek:
Stel de oventemperatuur in op 100°C (212°F) voor de bereiding.
Wikkel de avocado stevig in aluminiumfolie om het ethyleengas vast te houden, dat als natuurlijk rijpingsmiddel fungeert.
zie vervolg op de volgende pagina
