Smeuïge vanillecupcakes zijn ware meesterwerken van banketbakkerskunst. Eenvoudig, elegant en universeel gewaardeerd, ze zijn een hit bij zowel kinderen als volwassenen. Of je nu een verjaardagsfeestje plant, een hapje eet met vrienden of jezelf gewoon wilt trakteren, dit recept staat garant voor luchtige, luchtige cupcakes met een intense vanillesmaak.
Ingrediënten voor 12 zachte vanille cupcakes
Voor het deeg:
120 g ongezouten boter op kamertemperatuur
150 g poedersuiker
2 eieren
1 eetlepel puur vanille-extract
200 g bloem
1 zakje bakpoeder (10 g)
1 snufje zout
120 ml volle melk
Voor het glazuur (optioneel maar aanbevolen):
150 g ongezouten boter
300 g poedersuiker
1 eetlepel vanille-extract
2 tot 3 eetlepels melk
Voedselkleurstof (optioneel)
zie vervolg op de volgende pagina
