Deze appel-havercake is een heerlijke combinatie van frisse appels en de warme, nootachtige smaak van havermout. De cake is zacht, smeuïg en perfect als koffiecake, tussendoortje of als iets verantwoord zoet dessert voor elke dag.
Ingrediënten
Cake
2 grote appels, verwijderd en in kleine blokjes
2,5 dl havermout (fijne of snelkokende)
2 dl tarwebloem
1,5 dl suiker (of bruine basterdsuiker voor extra smaak)
2 eieren
1 dl melk
100 g boter,
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel kaneel
1 theelepel vanillesuiker
1 snufje zout
Topping (optioneel)
1 eetlepel suiker
1 kaneel kaneel
Extra havermout om te bestrooien
Bereidingswijze:
zie vervolg op de volgende pagina
