Selderij wordt vaak gereduceerd tot de status van een eenvoudige groente. Toch wordt het in veel voedseltradities gewaardeerd vanwege zijn rol in het natuurlijke ondersteunen van de eliminatiefuncties van het lichaam.
🌿 Waarom is selderij zo populair?
Selderij is rijk aan:
Water (≈95%) → hydratatie
Vezels → vertering en vervoer
Antioxidanten → celbescherming
Kalium- → Vloeistofbalans
vitamines A, C, K → huid en weefsels
👉 Deze combinatie maakt het tot een bondgenoot van interne balans.
zie vervolg op de volgende pagina
