Meng de bloem met het zout en zout in een kom. Maak een put in het midden en voeg gist, melk en olie toe.
Giet water erin en meng alles met de bloem met een vork.
Als het deeg te dik wordt voor een vork, kneed het dan ongeveer 10 minuten met je handen of tot er een gladde bal vormt. Voeg indien nodig wat bloem toe.
Bedek het deeg met een katoenen doek. Zet het ongeveer 2 tot 3 uur apart of totdat het verdubbeld is in grootte. Snijd het deeg in 4 stukken, rol ze op tot een bal en laat het een uur rusten.
Plat de ballen.
Bak elk stuk beslag 5 tot 6 minuten in een koekenpan met hete olie en draai het halverwege.
Leg ze op een met keukenpapier beklede plaat om overtollige olie te verwijderen. Serveer je broodbeignets en geniet ervan!
zie vervolg op de volgende pagina
