Smelt de suiker in een pannetje op middelhoog vuur tot de suiker karamelliseert. Roer niet, maar draai de pan heen en weer. Het moet goudkleurig zijn.
Breng ondertussen de melk aan de kook.
Wanneer de karamel klaar is, voeg je geleidelijk de gekookte melk toe en blijf je voortdurend roeren tot de karamel weer gesmolten is. Van het vuur halen.
Klop de eieren in een kom los met het vanille-extract (optioneel).
Voeg het karamelmengsel toe aan de geklopte eieren en roer snel om te voorkomen dat de eieren aanbranden.
Zeef het mengsel en verdeel de cake over een vuurvaste pan of in aparte kommen. Dek af met aluminiumfolie.
Laat het mengsel au bain-marie op middelhoog vuur 15 minuten koken. Het is niet nodig om het in de oven te doen.
Zodra de kooktijd verstreken is, zet u het minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven.
Garneer eventueel met karamelsaus of noten. Waarderen!
Dit dessert is zo eenvoudig te maken dat u verrast zult zijn door het eindresultaat. De zachte en romige textuur in combinatie met de rijke karamelsmaak maken dit dessert gewoonweg onweerstaanbaar.
Mis de kans niet om dit heerlijke dessert met slechts 3 ingrediënten te proberen en verras uw vrienden en familie met een traktatie die net zo gemakkelijk te bereiden als heerlijk van smaak is.
