Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak.
Snijd ze in vierkantjes van ongeveer 10×10 cm.
Leg in het midden van elk vierkantje een beetje kaas en wat extra ingrediënten naar keuze (bijvoorbeeld een plakje zalm of een theelepel gebakken champignons).
Op smaak brengen met peper en kruiden.
Vouw elk vierkant dubbel tot een driehoek of envelop. Plak de randen voorzichtig dicht met een vork.
Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei voor een mooi goudbruin effect.
Bak het in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 15-20 minuten, tot het goudbruin en knapperig is.
Serveer- en bewaartips:
Serveer- en bewaartips:
Ze smaken het lekkerst warm, maar koud zijn ze ook heerlijk als snack op een feestje.
Bewaar ze maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Voor het serveren kun je ze opwarmen in de oven of in een droge koekenpan.
Serveer met een lichte yoghurt-kruidendip of knoflooksaus voor een smaakcontrast.
Variaties:
Vegetarische versie: champignons met uien, spinazie met ricotta of een mix van kazen.
Voor de zoete variant: vervang een hartige vulling door stukjes appel met kaneel en honing, of blokjes pure chocolade.
Herb Blast: Voeg verse basilicum, peterselie of koriander toe aan de vulling.
FAQ:
1. Kan ik diepvriesbladerdeeg gebruiken?
Ja, maar het moet volledig ontdooid en goed uitgerold zijn om ongelijkmatig bakken te voorkomen.
2. Hoe voorkom je dat de randen uitsteken?
Druk de randen altijd goed aan met een vork en vet ze in met een beetje water voordat je ze aan elkaar plakt – dit werkt als een natuurlijke « lijm ».
3. Kan ik ze van tevoren maken?
Jazeker! Je kunt de hoorntjes een dag van tevoren vormen, ze in de koelkast bewaren en vlak voor het feest bakken.