Suiker: 2 eetlepels Bloem: 2 eetlepels
Boter: 40 g
Pruimen
: 14 stukjes (ontpit en gehalveerd)
InstructiesMaak het cakebeslag klaar:
Verwarm je oven voor tot 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Klop
in een grote kom de 2 eieren met een snufje zout tot ze luchtig zijn.
Voeg 100 gram suiker en 10 g vanillesuiker toe en klop verder tot het mengsel licht en luchtig is.
Giet geleidelijk de gesmolten boter (100 g) erin en meng goed. Voeg 200g yoghurt
toe en meng tot het volledig is verwerkt.
Zeef in een aparte kom 230 g bloem en 15 g bakpoeder.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot het goed gemengd is.
Maak de vulling:
Meng in een kleine kom 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels bloem en 40 g boter. Meng met je vingers tot het mengsel lijkt op grove paneermeel.
Zet de taart in elkaar:
Vet een ronde taartvorm van 23 cm (9 inch) in of bekleed met bakpapier.
Giet het cakebeslag in de voorbereide vorm en verdeel het gelijkmatig.
Leg de gehalveerde pruimen, met de kant naar boven, op het deeg.
Verspreid de verkruimelde vulling gelijkmatig over de pruimen.
Bak de taart:
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 40 minuten of totdat een tandenstoker in het midden van de taart schoon is.
Haal de cake uit de oven en laat hem ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm.
Leg de cake op een rooster om volledig af te koelen.
Serveer:
Als de cake is afgekoeld, snijd je hem in plakken en serveer je. Geniet van je heerlijke Franse pruimentaart!
Kooktips
: Zorg dat de boter gesmolten is maar niet heet als je het aan het beslag toevoegt om te voorkomen dat de boter stijlt.
Gebruik rijpe maar stevige pruimen voor optimale textuur en smaak.
Voedingsvoordelen Pruimen
: Rijk aan vitamine A en C en een goede bron van voedingsvezels.
Yoghurt: Levert calcium, eiwitten en probiotica.
Conclusie
Bedankt dat je bij ons bent gekomen om deze heerlijke Franse pruimencake te maken. Het is een eenvoudig maar elegant dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Als je dit recept leuk vond, like dan de video en abonneer je op ons kanaal voor meer heerlijke recepten. Veel plezier met koken en een geweldige dag gewenst!
