Volg deze stappen om je knoflookgarnalenpasta te bereiden:
1. Kook de pasta
Breng een pan water aan de kook en kook de spaghetti tot al dente.
Bewaar 1 kopje van het pastawater voordat je de pasta afgiet.
Voeg een beetje olie, zout en verse kruiden toe aan het water voor extra smaak.
Giet de pasta af en zet hem uit elkaar.
2. Bereid de rupsen voor
Spoel de garnalen grondig af en diep ze droog.
3. Bak de rupsen
Verhit een hoeveelheid op middelhoog vuur en laat de boter smelten.
Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze beginnende kleuren en lichtjes krullen.
4. Voeg knoflook en kruiden toe.
Voeg de gehakte knoflook toe terwijl de garnalen gedeeltelijk gaar zijn.
Bak de garnalen verder tot ze helemaal roze en gekruld zijn.
5. Combineer met pasta
Voeg de gezamenlijke spaghetti toe aan de hoeveelheid.
Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zwarte peper, rode pepervlokken, zout en kruiden.
Voeg geleidelijk wat van het bewaarde pastawater toe (begin met ongeveer ¼ kopje) tot de saus de grove consistentie heeft bereikt.
6. Meng en serveer
Meng alles goed door elkaar tot een homogeen geheel en door en door warm is.
Serveer warm en geniet van je smaakvolle knoflookgarnalenpasta.
