Instructies:
Verwarm de oven voor: Zet de oven op 200°C (400°F) en laat deze goed opwarmen.
Bereid de aardappelen voor: Schil de aardappelen (of laat de schil eraan voor extra textuur en smaak) en snijd ze in gelijke stukken of partjes, afhankelijk van je voorkeur. Probeer ze in vergelijkbare groottes te snijden, zodat ze gelijkmatig garen.
Kook de aardappelen: Kook de aardappelen in een pan met gezouten water gedurende 8-10 minuten totdat ze net beginnen zacht te worden, maar nog niet helemaal gaar zijn. Dit zorgt ervoor dat ze aan de buitenkant knapperiger worden bij het bakken.
Droog de aardappelen af: Giet de aardappelen af en dep ze droog met een schone theedoek of keukenpapier. Dit voorkomt dat ze waterig worden in de oven en maakt ze knapperiger.
Kruiden en olie toevoegen: Leg de aardappelen op een bakplaat. Besprenkel ze royaal met olijfolie en strooi je favoriete kruiden (zoals rozemarijn, tijm, paprikapoeder, of knoflookpoeder) over de aardappelen. Voeg zout en peper naar smaak toe en meng alles goed door elkaar zodat de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn.
Bakken: Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de aardappelen ongeveer 25-30 minuten. Halverwege de baktijd kun je de aardappelen even omdraaien, zodat ze aan alle kanten goudbruin en krokant worden.
Optioneel – Parmezaanse kaas toevoegen: Voor een extra rijke smaak kun je de aardappelen 5 minuten voor het einde van de baktijd bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas en even laten smelten.
Serveer: Haal de aardappelen uit de oven, garneer eventueel met verse peterselie, en serveer warm.
