Bereiding: Doe de fijngehakte gember en het water in een steelpan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15-20 minuten zachtjes sudderen. Hoe langer het kookt, hoe sterker en pittiger de smaak wordt.
Laat afkoelen en zeven: Haal van het vuur en laat volledig afkoelen. Zeef de vloeistof in een schoon glas of pot en druk de gemberpulp aan om alle vloeistof eruit te persen. Gooi de gemberstukjes weg.
Bewaren en serveren: Bewaar gemberconcentraat maximaal 5 dagen in de koelkast. Meng voor gebruik 2-4 eetlepels (of naar smaak) in een glas warm of koud water.
Chef-kok en wellness-tips
Kwaliteit van de gember: Kies verse, stevige, gladde gember met een strakke schil. Vermijd gerimpelde of zachte gember.
Schillen is optioneel: de schil van de gember is eetbaar, maar door hem te schillen kunnen onzuiverheden worden verwijderd en wordt het water zachter.
Begin rustig aan: Gember heeft een sterke smaak en werking. Begin met een kleine hoeveelheid (1,5 cm) en verhoog de hoeveelheid geleidelijk naarmate u eraan gewend raakt.
Smaakvariaties:
Pittig: Voeg een snufje cayennepeper of een paar korrels zwarte peper toe.
Citruszest: Voeg schijfjes citroen, limoen of sinaasappel toe.
Kruidensmaak: Voeg verse munt- of basilicumblaadjes toe tijdens het weken.
Wanneer te drinken:
‘s Ochtends: Een warme kop koffie 15-20 minuten voor het ontbijt kan de spijsvertering en stofwisseling voor de hele dag op gang brengen.
Voor de maaltijd: Een slokje water drinken vóór de maaltijd kan de spijsvertering stimuleren.
Als u zich niet lekker voelt: neem dan naar behoefte kleine slokjes.
KENNISGEVING
Hoewel gemberwater voor de meeste mensen veilig is, is het raadzaam uw arts te raadplegen voordat u het dagelijks gaat drinken als u:
Je bent zwanger of geeft borstvoeding.
Hij heeft galstenen.
U gebruikt bloedverdunnende medicijnen (zoals warfarine), en gember kan een licht bloedverdunnend effect hebben.
Benut de eenvoudige kracht van dit eeuwenoude elixer. Een glas gemberwater per dag is een verfrissende en effectieve stap naar een betere gezondheid
