👩 🍳Bereidingswijze – stap voor stap
1️⃣Voorbereiding van de aardappelen
Was de aardappelen goed en kook ze met schil gedurende ongeveer 15-20 minuten (niet helemaal gaar, alleen tot ze zacht zijn).
Laat ze iets afkoelen.
Snijd een dunne laag in de lengte open en schep voorzichtig de kern eruit, waarbij de wanden ongeveer 1 cm dik blijven.
👉De verwijderde kern kan bewaard worden voor puree of aan de vulling worden toegevoegd.
2️ āponsBereiding van de vulling
Snijd de ui fijn en bak hem in olie tot het doorschijnend wordt.
Voeg fijngehakte knoflook toe.
Doe het gehakt en kook 6-8 minuten, roer.
Kruid met zout, peper en paprika.
Voeg eventueel een deel van de kern van de aardappelen toe voor een meer gebonden vulling.
3️Vullen en bakken
Vul elke aardappel met het vleesmengsel.
Plaats ze in een bakplaat bekleed met bakpapier.
Strooi geschoren bovenkant (optioneel).
Bak 20-25 minuten op 180°C, totdat de aardappelen goed zijn doorgedrongen en bruin.
🌿dienen
Strooi vers gehakte peterselie voor het serveren.
