Instructies:
Meng de bloem, bakpoeder, zout en Parmezaanse kaas in een grote mengkom.
Voeg de erwten en de blokjes ham toe en roer tot alles goed gem
Klop in een andere kom de eieren, melk
Voeg de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer tot een dik beslag ontstaat.
Vul een muffinvorm met papieren muffinvormpjes en lepel een beetje beslag in elk vormpje.
Doe in elk muffinvormpje een blokje k
Voeg daarna nog een lepel beslag bo toe
Bak de muffins gedurende 20 minuten op 180°C (350°F), of totdat ze goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uit
Haal de muffins uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen en serveer ze warm.
zie vervolg op de volgende pagina
