Verwarm in een steelpan de melk met de citroenschil en vanillesuiker tot het kookt.
Crèmebereiding:
Klop in een kom de eidooiers met de suiker en maizena.
Voeg het eierdooimengsel toe aan de hete melk en blijf roeren tot de crème dikker wordt.
Laat het afkoelen.
Het citroenmengsel bereiden:
Zodra de slagroom is afgekoeld, voeg je het citroensap en de gecondenseerde melk toe en klop je het geheel tot een dikke consistentie.
Decoratie en koeling:
Garneer met kaneel, cacao of chocolade.
Zet het gerecht 30 minuten voor het serveren in de koelkast.
Recept 2:
Koffiebereiding:
Meng de koffie met de suiker en het koude water en klop het geheel tot het dikker wordt.
Crèmebereiding:
Meng in een kom de ricotta, gecondenseerde melk en slagroom tot een glad mengsel.
Voeg het sinaasappelsap toe en meng goed.
Dessert samenstellen:
Leg een laag Savoiardi-koekjes op een bakplaat.
Giet de crème over de koekjes en strijk deze goed glad.
Herhaal dit indien nodig met een tweede laag sponsjes en crème.
Decoratie en koeling:
Garneer met geraspte chocolade.
Zet het gerecht 30 minuten voor het serveren in de koelkast.
