1. Bereiding van ingrediënten:
Schil de wortelen en rasp ze fijn.
Pers het sap uit de sinaasappels en zet apart.
Rasp desgewenst de schil van een sinaasappel voor een hartige toets.
Pers het sap van een halve citroen uit.
2. De wortelen koken:
Voeg in een pan de geraspte wortelen toe en bedek met water.
Kook op middelhoog vuur tot de wortelen gaar zijn.
3. Bereiding van de jam:
Zodra de wortelen gaar zijn, giet je ze af en doe je ze in een pan.
Voeg het sinaasappelsap, de geraspte schil (indien gewenst) en het citroensap toe.
Meng goed en breng aan de kook.
4. Langzaam koken:
Zet het vuur lager en laat sudderen, af en toe roeren om te voorkomen dat het aan de bodem blijft plakken.
Ga door met koken tot de jam een dikke, romige consistentie heeft bereikt.
5. Koeling en opslag:
Laat de jam afkoelen voordat je hem in schone, gesteriliseerde potten doet.
Bewaar in de koelkast om de houdbaarheid te verlengen.
Deze suikervrije jam zal een rijke en verrassende smaak hebben, dankzij de natuurlijke zoetheid van de wortelen en sinaasappels. De vezels in de wortelen helpen de jam een mooie en bevredigende textuur te geven, terwijl het gebrek aan suiker het een gezonde optie maakt om je zoetekauw te stillen.
Suikervrije marmelade maken met wortelen en sinaasappels is een heerlijke manier om te genieten van een zelfgemaakt dessert zonder overtollige suiker. Experimenteer met dit recept om een jam te maken die niet alleen je smaakpapillen zal verrukken, maar ook zal bijdragen aan je welzijn dankzij de voordelen van de wortel. Veel plezier met de voorbereiding en eet smakelijk!
