Scheid eerst het ei (de dooier om te smeren, het eiwit om te binden), snijd de ham en kaas in blokjes (ongeveer 0,5 cm), laat het bladerdeeg ontdooien (ongeveer 15 min.) en verwijder de folie.
Snijd de ham, kaas, crème fraîche en kruiden in
blokjes. Verdeel een beetje van het mengsel over een vierkant vel bladerdeeg (laat ongeveer 2 cm ruimte vrij aan de rand).
Bestrijk de rand met eiwit, leg er een vel bladerdeeg op en druk het met een vork van binnen naar buiten aan.
Doe hetzelfde met de rest van de bladerdeegzakjes. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg de bladerdeegzakjes op een metalen bakplaat (meestal passen er maar 4 op) en laat ze ongeveer 20 minuten rusten.
Dit smaakt heerlijk bij: een salade, groenten met saus of gewoon als snack.
Een smakelijke maaltijd.
Ik bak ze twee keer per week: bladerdeegzakjes gevuld met ham en kaas.
zie vervolg op de volgende pagina
