Ingrediënten:
2 kopjes fijne bloem
1 kopje kristalsuiker
1 en ½ bakpoeder
1 vanillesuiker
4 eieren
½ kopje melk
½ kopje olie (of een gelijke hoeveelheid gedeelde boter)
Een snufje zout
Geraspte schil van 1 citroen (optioneel, maar aangenaam aromatisch)
½ kopje vers fruit (bijv. frambozen, aardbeien, bosbessen) of fruitjam – ook optioneel
Poedersuiker als topping (naar smaak)
zie vervolg op de volgende pagina
