Meng in een grote kom de bloem, gist, suiker en zout.
Voeg de eieren en de yoghurt toe en kneed tot een glad deeg ontstaat.
Voeg geleidelijk de gesmolten boter toe terwijl u blijft kneden.
Bedek het deeg met een doek en laat het 1,5 uur rusten op een warme plek, totdat het in volume is verdubbeld.
Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Laat het deeg nogmaals rijzen gedurende 30 minuten.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bestrijk de broodjes met eidooier en bak ze 15 tot 20 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Bereidingstijd: 15 minuten
Rusttijd: 2 uur
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 2u35
Kcal: 210 kcal per portie
Porties: 10 broodjes
zie vervolg op de volgende pagina
