1. Bereid de vulling:
Snijd de garnalen grof in kleine stukjes.
Verhit de olijfolie in een pan. Bak de knoflook een paar seconden, tot hij geurig is (zonder te verbranden).
Voeg de fijngesneden garnalen, paprikapoeder, zout en peper toe en roerbak 2-3 minuten toe (de garnalen moeten net gaar zijn).
Haal de pan van het vuur en voeg de peterselie, bieslook en het citroensap toe. Goed mengen en laten afkoelen.
2. Vorm van sigaren:
Neem een plakje deeg en snijd het doormidden als het erg groot is.
Doe een lepel garnalenvulling op één kant.
Vouw de zijkanten naar binnen en rol het geheel strak op, zodat er een mooie sigaar ontstaat.
Sluit af met een beetje gesmolten boter of water.
3. Bereiding:
Bestrijk de sigaren met gesmolten boter of olie.
(Optioneel) Bestrooi met sesamzaadjes voor een nog mooier uiterlijk.
Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Oven: 200 °C (hetelucht) gedurende 12 tot 15 minuten, tot het goudbruin en knapperig is.
Of frituren: bak ze snel in hete olie tot ze goudbruin zijn.
Gourmettip:
Serveer deze sigaren gloeiend heet met een beetje yoghurt-, citroen- en bieslooksaus (of, voor de liefhebbers, een hete saus)!
Voor extra zachtheid kun je een beetje geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella) aan de vulling toevoegen.
