Grote mengkom
Bakpapier
Bakplaat
Blender of mixer
3.2 Bereid het deeg voor
Het malen van de amandelen: Doe de amandelen eerst in de blender of mixer. Maal het tot een fijne consistentie, die lijkt op meel. Let op dat u ze niet te lang mixt, anders loopt u het risico dat er amandelpasta ontstaat.
Hak de amandelen fijn
Meng met suiker: Meng in een grote kom de gehakte amandelen met de poedersuiker. Meng alles goed totdat er een glad mengsel ontstaat.
Meng amandelen en suiker
Vorm de ballen: Neem kleine porties deeg en vorm er ballen van met een diameter van ongeveer 2-3 cm. Als het deeg te droog is, kunt u er een beetje water aan toevoegen. Zo is het makkelijker te verwerken.
Vorm de ballen
3.3 Het koken van de gelande amandelen
Bereid de pan voor: bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de amandelballetjes op de bakplaat en laat wat ruimte tussen de balletjes.
Bereid de pan voor
Bakken: Verwarm de oven voor op 180°C en bak de geroosterde amandelen ongeveer 10-15 minuten, tot ze licht goudbruin zijn. Let op dat u ze niet te lang kookt, anders worden ze droog.
Bakken in de oven
3.4 Koel en serveer
Afkoelen: Haal de geplette amandelen uit de oven zodra ze gaar zijn en laat ze volledig afkoelen op de bakplaat.
Laat de gemalen amandelen afkoelen
Serveren: U kunt de gehakte amandelen zo serveren of ze voor het serveren met een beetje poedersuiker bestrooien. Ze zijn ideaal bij een kopje koffie of thee.
Serveer de gelande amandelen
4. Variaties van Landed Almonds
4.1 Cacaoland amandelen
Voeg 20-30 gram bittere cacaopoeder toe aan het mengsel om een chocoladevariant van de gemalen amandelen te verkrijgen.
4.2 Gelande amandelen met smaken
Voor een intensere smaak kun je het deeg verrijken met smaken zoals vanille- of amandelextract.
4.3 Gelande amandelen met gedroogd fruit
Voor een andere textuur kunt u rozijnen, pijnboompitten of gehakte hazelnoten aan het deeg toevoegen.
5. Behoud van gelande amandelen
5.1 In luchtdichte verpakking
Geoogste amandelen kunnen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur 5-7 dagen bewaard worden.
5.2 In de koelkast
Als u ze langer wilt bewaren, kunt u ze in de koelkast zetten. Daar blijven ze ongeveer twee weken vers.
6. Tips voor een perfecte voorbereiding
6.1 Verse ingrediënten
Gebruik altijd verse amandelen van goede kwaliteit. De versheid van de amandelen heeft grote invloed op de uiteindelijke smaak van het dessert.
6.2 Kookcontrole
Controleer de amandelen tijdens het koken om verbranding te voorkomen. Ze moeten goudbruin zijn, maar niet te donker.
6.3 Experimenteren
Wees niet bang om te experimenteren met verschillende ingrediënten en smaken. Elke variatie kan leiden tot heerlijke resultaten!
7. Combinaties en diensten
Gemalen amandelen passen goed bij:
Drankjes: Heerlijk bij thee, koffie of warme chocolademelk.
Dessert: Heerlijk met ijs of yoghurt.
8. Conclusies
Gebakken amandelen zijn een eenvoudig en heerlijk dessert dat een vleugje zoetheid aan uw tafel toevoegt. Ze zijn snel en eenvoudig te bereiden en daarom ideaal voor elke gelegenheid, van een tussendoortje voor het gezin tot een dessert na de maaltijd. Probeer dit recept en geniet van de authentieke smaak van zelfgemaakte gemalen amandelen! Eet smakelijk! 🍬✨
