1️⃣ Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
Vet een ronde bakvorm (23 cm) in met boter en bekleed met bakpapier.
2️⃣ Beslag maken
Klop de eieren en yoghurt in een grote kom tot een gladde massa.
Voeg de maïzena toe en meng goed om klontjes te voorkomen.
Wil je een zoetere cake? Voeg dan suiker en vanille-extract toe.
3️⃣ Bakken
Giet het beslag in de bakvorm en strijk het glad.
Bak de cake 35-40 minuten tot hij goudbruin is.
Controleer met een tandenstoker: komt hij er schoon uit? Dan is je cake klaar!
4️⃣ Afkoelen & serveren
4️⃣ Afkoelen & serveren
Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen, leg hem dan op een rooster om volledig af te koelen.
🍽️ Serveerideeën:
✨ Naturel – Geniet puur van de zachte smaak.
🍓 Met vers fruit – Garneer met bessen, banaan of mango.
🍯 Besprenkeld met honing – Voor een natuurlijke zoetheid.
🍦 Met een toef slagroom of Griekse yoghurt – Extra romig!
☕ Met een kop thee of koffie – Perfect voor een ontspannen moment.
❄️ Bewaartips:
🕰️ Kamertemperatuur: Tot 2 dagen luchtdicht verpakt.
🧊 Koelkast: Tot 4 dagen vers en smeuïg.
🥶 Invriezen: Wikkel de plakjes apart in folie en bewaar tot 2 maanden.
💡 Ontdooien? Laat het een nacht in de koelkast staan of warm kort op in de magnetron.
🌿 Voedingsvoordelen:
🌿 Voedingsvoordelen:
✅ Rijk aan eiwitten – Door yoghurt & eieren, ideaal als voedzaam tussendoortje!
✅ Glutenvrij – Perfect voor een glutenvrij dieet.
✅ Minder suiker – Vergeleken met traditionele cakes.
✅ Bevordert darmgezondheid – Dankzij de probiotica in yoghurt.
💡 Tip: Gebruik Griekse yoghurt voor extra eiwitten of verdun hem met een eetlepel melk.
👵 Tip van oma:
« Wil je een luxere versie? Voeg een snufje kaneel en een handje gehakte noten toe voor een heerlijke crunch! » 🥜✨
Dit recept is eenvoudig, snel en waanzinnig lekker! Probeer het uit en laat me weten hoe het smaakte!
