Voordelen:
Koekjes verpletteren: Brood van koekjeseen volle
Maar dan kun je je vingers in de machine steken en er een deegroller van maken.
Basisverhouding: Meng van mascarpone, één
Meng de mascarpone, poedersuiker, citroenrasp en citroensap in een kom tot een mengsel.
Cookies zijn hier: Rundvlees tot bonenheb gepleisterd
Voeg een beetje bij beetje de koekkruimels toe tot je een stevig, kneedbaar deeg hebt. Het moet niet te plakkerig zijn – voeg anders wat extra kruimels toe.
Balletdansers: Draai met
Draai met fysieke handen en kleine balletjes van het mengsel.
Montage (optioneel): Rollen
Rol ze door kokosrasp, extra koekkruimels, citroenrasp of fijngehakte nooteen.
Koel:1
Laat de truffels minimaal 1 uur opstijven en de koelkast.
zie vervolg op de volgende pagina
