Ingrediënten:
Voor de bodem:
200 g Lotus speculaasjes (of andere speculaaskoekjes)
75 g gesmolten boter
Voor de vulling:
400 g roomkaas (bij voorkeur op kamertemperatuur)
200 ml slagroom
150 g suiker (of naar smaak)
1 theelepel vanille-extract
6 g gelatine (of 2 blaadjes gelatine)
2 eetlepels water
50 g Lotus pasta (speculaaspasta), optioneel voor extra smaak
Voor de topping:
50 g Lotus speculaasjes, verkruimeld
Extra Lotus speculaaspasta voor drizzelen (optioneel)
Bereiding:
zie vervolg op de volgende pagina
