Doe de melk in een pan en breng het aan de kook.
Laat het 15 minuten koken en voeg dan het citroensap en de yoghurt toe.
Meng het mengsel langzaam gedurende enkele seconden, zet dan het gas uit en laat het minimaal 3 uur rusten.
Leg na deze tijd de katoenen doek in een vergiet boven de vorm.
Zeef het mengsel om de kaas van de wei te scheiden.
Zet het mengsel terug in de koelkast en laat het 30 minuten rusten.
Voeg na deze tijd een beetje zout toe en zet het geheel nog eens 8 uur in de koelkast.
Nu kunt u deze heerlijke zelfgemaakte kaas eten.
Zoals je waarschijnlijk al hebt ontdekt, is het maken van kaas thuis makkelijker dan je denkt.
Het is belangrijk om verse, hoogwaardige ingrediënten te kopen en de procedure nauwkeurig te volgen. En dan… Wat moet ik zeggen?
Zelf een voorgerecht of een kaassandwich maken is een heel ander verhaal.
De bereiding is bekend en dat komt de smaak alleen maar ten goede.
