Recept voor boterkoekjes

Totale tijd:
40 minuten
Voorbereiding:
20 minuten
Rest :
Koken :
20 minuten
STAP 1
Breek het ei in een kom, voeg een snufje zout, de suiker en de vanillesuiker toe en roer met een houten lepel tot het mengsel wit wordt.
STAP 2
Voeg de bloem toe en meng het geheel met je vingers tot er zand ontstaat.
STAP 3
Voeg de boter toe en kneed tot een glad deeg.
STAP 4
Klop het deeg van de ene hand naar de andere tot het een gelijkmatige bal vormt. Als het deeg te vet en zacht aanvoelt, voeg dan wat extra bloem toe.
STAP 5
Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).
STAP 6
Bestrooi het werkblad en de deegroller met bloem en rol het deeg uit tot het 5 millimeter dik is.
STAP 7
Snijd de gewenste vormen uit met een mes, koekjesvormpjes of een glas.
STAP 8
Leg de vormen op een ingevette bakplaat of op een met bakpapier beklede bakplaat.
STAP 9
Bak gedurende 20 minuten.