Op zoek naar een heerlijk dessert dat zowel verfrissend als romig is? Deze romige citroenmousse met frambozensaus combineert de pittige smaak van citroenwrongel met de zoete zuurgraad van frambozensaus, alles overgoten met luchtige slagroom. Dit dessert is perfect voor elke gelegenheid, eenvoudig te bereiden en zal zeker indruk maken.
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd: 20 minuten
Afkoeltijd: 1-2 uur
Totale tijd: 1,5-2 uur
Ingrediënten
voor de Lemoncurd:
Citroensap van 2 citroenen (100 ml)
Water (100 ml / ~2/5 kop)
Suiker (120 g / 2/3 kop)
Maïzena (30 g / 3 eetlepels)
Kurkuma (1/3 theelepel), voor kleur
Voor de frambozensaus:
Frambozen (100 g)
Suiker (70 g / 1/3 kop)
Pectine (3 g / 2/3 theelepel)
Voor de slagroom:
Slagroom 33-38% vet (250 ml / 1 kop)
Suiker (50 g / 1/4 kop)
Voorbereiding
