Ingrediënten:
7 g Agar Agar of ongeparfumeerde gelatine, gehydrateerd in 60 ml water.
400 ml kokosmelk.
120 ml water.
50 g ongezoete cacao.
Voorbereiding:
We beginnen onze bezwering in een klein bakje. Overhydrateer de agar-agar of ongezoete gelatine met 60 ml water. Meng en laat de hydratatie zijn werk doen.
Doe 400 ml kokosmelk in een steelpan en voeg 120 ml water toe. Voeg vervolgens het ongezoete cacaopoeder toe.
Voeg aan het vorige mengsel de agar-agar of ongezoete gehydrateerde gelatine toe. Meng opnieuw tot een egaal mengsel.
Zet de pan op het vuur en blijf geduldig en liefdevol roeren tot het mengsel begint te koken.
Haal het mengsel van het vuur en giet het in een siliconen mal, die we vooraf hebben ingevet zodat het later gemakkelijk te verwijderen is. We egaliseren de ondergrond goed.
We zetten ons heerlijke dessert 1 tot 2 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd transformeert de magie van versheid onze creaties in heerlijke snacks die je zintuigen zullen prikkelen.
Haal uit de vorm en ontdek een dessert met een zachte textuur, een intense smaak en bovenal respect voor onze welzijnsdoelen! Dit caloriearme dessert bewijst dat verwennerij hand in hand kan gaan met zelfzorg.
