Verdeel het deeg:
Nadat het deeg is gerezen, laat u de lucht eruit lopen en verdeelt u het in 8-10 even grote ballen.
Rol elke bal met een deegroller uit tot een dunne schijf van ongeveer 15 cm in diameter.
Het bakken van de ballonnen:
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag, licht ingevet met olijfolie.
Bak elke schijf op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten per kant, totdat het brood opzwelt als een “ballon” en licht goudbruin is.
Dienst:
Serveer de broodballetjes warm, met hummus, tzatziki, dips of kaas. Ze zijn ook ideaal voor het verpakken van vlees- of groentevullingen.
Advies:
Variaties: Voor een nog smaakvollere smaak kunt u gehakte knoflook of kruiden aan het deeg toevoegen.
Bewaren: Bewaar overgebleven ballonnen 1-2 dagen in een plastic zak voor etenswaren en verwarm ze kort voordat u ze serveert.
Zonder yoghurt: Vervang de yoghurt door een gelijke hoeveelheid water of plantaardige melk voor een veganistische versie.
Deze zachte en kruidige zuurdesemproducten nodigen uit tot een smaakvolle reis!
