Instructies:
Smelt de witte chocolade:
Hak de witte chocolade in kleine stukjes zodat deze sneller smelt.
Verwarm de slagroom in een pan op laag vuur totdat het bijna kookt, maar niet helemaal. Haal de pan van het vuur en voeg de witte chocolade toe. Roer goed door totdat de chocolade volledig is gesmolten en een gladde massa vormt.
Voeg de boter en vanille toe:
Voeg de boter toe aan het chocolade- en slagroommengsel en roer totdat de boter helemaal is gesmolten en goed gemengd is.
Voeg het vanille-extract en een snufje zout toe en meng goed door.
Laat het mengsel afkoelen:
Zet het mengsel in de koelkast voor ongeveer 1-2 uur om het op te laten stijven. Het mengsel moet stevig genoeg zijn om er bolletjes van te rollen.
Vorm de truffels:
Schep kleine hoeveelheden van het mengsel met een theelepel of een kleine ijslepel en rol ze tussen je handen tot kleine balletjes.
Afwerking:
Rol de truffels door kokosrasp voor een heerlijke afwerking. Je kunt ze ook in andere coatings rollen, zoals witte of melkchocoladevlokken, amandelschaafsel of fijngehakte noten.
Zet de truffels terug in de koelkast om ze goed op te laten stijven, ongeveer 30 minuten.
Tips:
Je kunt ook andere smaakmakers toevoegen, zoals sinaasappelrasp, frambozenpoeder, of een beetje likeur (bijvoorbeeld amaretto of witte rum) voor extra smaak.
Zorg ervoor dat de truffels goed gekoeld blijven, zodat ze hun vorm behouden.
Als je geen kokosrasp wilt gebruiken, kun je de truffels ook zonder coating serveren voor een meer pure smaak.
Deze witte truffels zijn perfect voor een feest, als cadeau of gewoon als heerlijke traktatie voor jezelf! Eet smakelijk!
