Met slechts twee simpele ingrediënten maak je zelfgemaakte gecondenseerde melk die identiek is aan het origineel en perfect is voor elk dessert dat je maar wilt.
Gecondenseerde melk zelf maken is gemakkelijker dan je denkt. Het is goedkoop, snel klaar en dezelfde consistentie en smaak als gecondenseerde melk uit de winkel.
Zo maak je heerlijke zelfgemaakte gecondenseerde melk voor cakes, puddingen, brigadeiros en alles wat je creativiteit maar kan bedenken. Laten we kijken welke ingrediënten je nodig hebt en hoe je dit wonder kunt ontdekken!
Hoe maak je zelf gecondenseerde melk?
TOEVOEGINGEN
Je hebt maar 2 ingrediënten en een beetje water nodig. Voor de gezamenlijke hoeveelheden, zie:
1 1/2 kopjes water (360 ml),
2 kopjes suiker (380 g),
2 kopjes melkpoeder (200 g).
Let op: de maatbeker heeft een inhoud van 240 ml.
Dit recept levert ongeveer 800 g gezoete gecondenseerde melk op. Als je minder nodig hebt, halveer dan de hoeveelheid.
BEREIDING:
Doe 2 kopjes suiker en 1,5 kopje water in een steelpan melkkan. Roer goed. Zet de pan op hoog vuur en breng aan de kook. Laat het mengsel twee minuten koken en haal de pan vervolgens van het vuur.
Giet het mengsel van water en suiker in een blender en voeg 2 kopjes melkpoeder toe.
Mix het mengsel drie minuten lang tot een gladde massa. Giet de gecondenseerde melk in een kom en laat het afkoelen.
Laat het mengsel afkoelen en zet het vervolgens een paar uur in de koelkast om de gewenste consistentie te bereiken.
