Jaarlijks worden er miljoenen eieren weggegooid omdat de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Eieren, een van de gezonde voedingsmiddelen die je kunt eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, kunnen enkele weken in de koelkast bewaard worden.
Maar na verloop van tijd kan de kwaliteit van het ei achteruitgaan, omdat de luchtzak binnenin uitzet en het eiwit dunner wordt.
Laten we in dit artikel enkele tips bespreken die u zullen helpen te weten of een ei nog steeds goed is om te eten of dat het over de houdbaarheidsdatum is.
In Frankrijk belandt jaarlijks bijna 10 miljoen ton voedsel in de prullenbak.
Mensen geven er vaak de voorkeur aan om voedsel weg te gooien als de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Hoewel in Frankrijk het aantal eieren dat uiteindelijk wordt verspild onbekend blijft, meldt de Britse media The Guardian, die het werk van de anti-afvalgemeenschap Too good to go citeert, dat er in Groot-Brittannië 720 miljoen eieren zijn. die elk jaar in de prullenbak belanden.
De belangrijkste reden voor deze verspilling is het feit dat 77% van de Britten moeite heeft om te weten of een ei vers is nadat de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Wil je een brunch klaarmaken maar weet je niet hoe lang je eieren in de koelkast hebben gelegen? Geen paniek. Er zijn manieren om te weten of ze verbruiksartikelen zijn of niet:
1. Controleer de vervaldata
De eieren die je in de supermarkt koopt, hebben allemaal een aanbevolen houdbaarheidsdatum. Deze staat op de verpakking vermeld.
Bovendien vereist de Franse regelgeving dat de distributeur zeven dagen vóór de minimale houdbaarheidsdatum (Ddm) die op de verpakking staat, geen eieren meer verkoopt, zoals uitgelegd op de Femme Actuelle-website.
Maar als u eieren uit het kippenhok koopt, wordt de aanbevolen consumptiedatum niet aangegeven. Houd er daarom rekening mee dat de houdbaarheidsdatum (Dlc) maximaal 28 dagen na de legdag ligt.
Eieren kunnen echter een maand na de aanbevolen houdbaarheidsdatum, dat wil zeggen 58 dagen na de dag waarop ze zijn gelegd, in de koelkast worden bewaard, als de schaal niet gebarsten of gebroken is. Door voedsel onder optimale omstandigheden te bewaren, blijft de versheid behouden, wordt schimmel vermeden en wordt voedselverspilling actief bestreden.
Naleving van de koudeketen en deadlines is noodzakelijk om pathogene organismen te vermijden die een gezondheidsrisico vormen. Door eieren in de koelkast te bewaren, blijven de smaak en voedingskwaliteiten behouden en wordt de groei van bacteriën voorkomen.
