Ingrediënten (voor 2 personen):
2 flatbreads of naanbroden (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
100 g hummus, roomkaas of Griekse yoghurt als basis
1 kleine courgette, in dunne plakjes
1 kleine rode paprika, in reepjes
1 wortel, geraspt
1 handje rucola of spinazie
2 eetlepels olijfolie
Zout, peper en komijn of paprikapoeder naar smaak
Optioneel: feta, geitenkaas, granaatappelpitjes, verse munt of koriander
👩🍳 Bereidingswijze:
zie vervolg op de volgende pagina
