Deze crostata met abrikozenmarmelade en een heerlijk frisse citroenglazuur is een perfecte balans tussen zoet en zuur. Het krokante deeg met een vleugje citroen en de zachte vulling maken dit dessert onweerstaanbaar. Ideaal voor een feestelijke gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen! 🍋✨
Ingrediënten
Voor het krokante deeg:
250 g patentbloem (type 00)
70 ml maïsolie
65 g kristalsuiker
3 g bakpoeder
1 ei
1 eidooier
1 citroen (geraspte schil)
Voor de vulling:
Voor de vulling:
200 g abrikozenmarmelade
Voor het citroenglazuur:
125 g poedersuiker
1 eiwit
Sap van 1/2 citroen
Voor de afwerking:
50 g abrikozenmarmelade
Extra benodigdheden:
Plantaardige olie (om in te vetten)
Bloem (om te bestuiven)
Bakpapier
Bereidingswijze
zie vervolg op de volgende pagina
