Kruiden voegen niet alleen smaak en aroma toe aan gerechten, ze bieden ook verschillende gezondheidsvoordelen. Hoewel het het beste is om verse kruiden te gebruiken, is dit niet altijd praktisch. Hier zijn drie eenvoudige en effectieve methoden om aromatische kruiden langer te bewaren.
In de zomer hebben we vaak een overvloed aan verse kruiden, maar in de winter of buiten het seizoen kan het lastig zijn om ze te kweken. Hier zijn drie eenvoudige tips voor het bewaren van kruiden voor later gebruik, wanneer u ze niet vers kunt snijden.
1. Lucht drogen
Deze methode werkt goed met sterke kruiden zoals tijm, salie, oregano en marjolein. Begin met het zorgvuldig selecteren van de bladeren; Schud om aarde te verwijderen en gooi verwelkte bladeren weg. Als u besluit om uw kruiden te wassen, doe dit dan voorzichtig en droog ze grondig om schimmelvorming te voorkomen. Bind de stelen bij elkaar en hang ze ondersteboven op een droge, goed geventileerde plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Om te voorkomen dat er stof ophoopt, kunt u de verpakkingen afdekken met papier. Laat de kruiden drogen tot de blaadjes beginnen te verkruimelen en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte verpakking.
