In combinatie met een romige knoflook-dilledip is dit gerecht perfect als aperitief, tussendoortje of zelfs als lichte maaltijd. De combinatie van malse courgette met een knapperige buitenkant maakt het een hit voor alle leeftijden.
Bereidingstijd:
Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
Voor de courgettekarbonades:
2 jonge courgettes
4 eieren
Zout en peper (naar smaak)
3,5 ounces (100 g) harde kaas, geraspt
Gemalen paprika (naar smaak)
Italiaanse kruiden (naar smaak)
1/2 kopje paneermeel (ongeveer 60 g)
1/3 kopje bloem (ongeveer 40 g)
Olie (om te frituren)
Voor de knoflook-dille dip:
zie vervolg op de volgende pagina
