Glutenvrij en heerlijk licht, perfect als ontbijt, tussendoortje of dessert.
Ingrediënten
300 g ricotta (goed uitgelekt)
110 g suiker
4 eieren
Een snufje zout
150 g geschild amandelpoeder (amandelen fijngemalen tot poeder)
Geraspte schil van 1 citroen
2-3 el likeur naar keuze (Grand Marnier, amberkleurige rum, etc.)
Poedersuiker (optioneel, om te bestrooien)
Bereidingswijze
zie vervolg op de volgende pagina
