Ik eet deze suikervrije, ongebakken cake bijna elke dag… en ik heb al meer dan een jaar geen toegevoegde suiker meer gegeten.
Dit ongelooflijk lekkere dessert is in een paar minuten klaar en bevat geen bloem en geen toegevoegde suiker.
Dankzij de natuurlijke zoetheid van bananen, de eiwitrijke kaas en de vezels van havermout is deze cake perfect
voor iedereen die zonder schuldgevoel van iets zoets wil genieten.
Ingrediënten
Voor de bodem
200 g havermout
3 eetlepels cacaopoeder
1 eetlepel gemalen kaneel
Een snufje zout
2 eetlepels fijngehakte amandelen
2 rijpe bananen
Zoetstof naar smaak (stevia, erythritol of naar keuze)
Voor de crème
1–2 bananen
3 eetlepels yoghurt of zure room
¼ theelepel vanille-extract
200 g kwark, ricotta of roomkaas
Voor de topping
60 g suikervrije pure chocolade (minimaal 85%)
½ eetlepel kokosolie
Gehakte walnoten of amandelen, naar smaak
Bereidingswijze:
