Gebakken vis met paprika is een levendig en geurig gerecht dat malse reepjes vis combineert met knapperige paprika, verrijkt met een Aziatisch geïnspireerde soja-gembersaus. Dit recept voor gebakken vis is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een informele maaltijd, en is in slechts 25 minuten klaar. Makkelijk te bereiden en boordevol smaak, maakt deze eenvoudige gebakken vis indruk met zijn lichtheid en balans. Volg deze stappen voor een snel paprikagerecht dat kleur en smaak aan uw tafel toevoegt.
Waarom zou je voor dit wokgerecht met vis en paprika kiezen?
Snelheid**: Klaar in 25 minuten, perfect voor drukke avonden.
Smaak**: Een umamisaus en kleurrijke paprika’s voor een evenwichtige smaak.
Eenvoud**: Beschikbare ingrediënten en snelle bereiding.
Veelzijdigheid**: Past zich aan andere groenten of eiwitten aan, afhankelijk van uw voorkeuren.
Ingrediënten voor 4 porties
400 g rundvlees (ossenhaas, entrecote of flanksteak, in dunne reepjes gesneden)
1 groene paprika (in reepjes gesneden)
1 rode paprika (in reepjes gesneden)
1 gele paprika (in reepjes gesneden)
1 middelgrote ui (in dunne reepjes gesneden)
2 teentjes knoflook (gehakt)
1 stuk verse gember (3 cm, geraspt of fijngehakt)
3 eetlepels sojasaus (bij voorkeur met minder zout)
2 eetlepels neutrale olie (zonnebloem- of pindaolie)
1 eetlepel oestersaus (optioneel, voor extra smaak)
1 theelepel maizena (verdund in 2 eetlepels water om te verdikken)
1 theelepel sesamolie (om te kruiden)
1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes, voor garnering
Zout en zwarte peper, naar smaak
Optioneel: 1 eetlepel verse koriander of fijngehakte bieslook (voor garnering)
Voorbereidingsstappen
1. Bereid de ingrediënten voor.
