Ingrediënten
Voor het deeg:
380 g bloem + een beetje extra voor het werkblad,
250 g margarine,
200 g crème fraîche,
1 ei om te bestrijken,
vet voor de vormpjes
Voor de Italiaanse meringue:
150 g eiwitten (ongeveer 5 stuks) op kamertemperatuur
, 120 g suiker
, 240 g suiker + een beetje water
voorbereiding
zie vervolg op de volgende pagina
