Ingrediënten (voor ongeveer 20 kroketten):
800 g aardappelen
2 eieren
50 g geraspte parmezaanse kaas
50 g paneermeel (plus extra voor het paneren)
1 eetlepel boter
Zout en peper naar smaak.
Gehakte peterselie (optioneel)
Zaadolie (om te frituren)
Voorbereiding:
zie vervolg op de volgende pagina
