👨🍳 Bereiding:
1. Deeg maken:
Meng de aardappelpuree met ei, geraspte kaas, bloem, zout en peper tot een stevig, kneedbaar mengsel.
Voeg eventueel meer bloem toe als het te plakkerig is.
2. Vorm pannenkoekjes:
Neem een beetje van het mengsel, druk plat in je handpalm.
Leg een beetje ham en een stukje kaas in het midden.
Vouw dicht en vorm tot een schijfje of balletje, dan platdrukken.
3. Paneer (optioneel):
Haal de pannenkoekjes eventueel door paneermeel voor een extra krokante korst.
4. Bakken:
Verhit olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de pannenkoekjes 3–4 minuten per kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.
✨ Resultaat:
Een heerlijke combinatie van romige aardappelpuree, gesmolten kaas en hartige ham in een krokant jasje – comfortfood op z’n best!
