Giet de gesmolten boter en de bruine suiker in een ingevette pan en leg de ananasschijfjes erop.
Klop in een grote kom de boter, roomkaas en suiker tot een romig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en meng er vervolgens de bloem, bakpoeder, zout, vanille en gemalen ananas doorheen.
Giet het beslag over de ananastopping.
Bak het op 160°C gedurende 75–90 minuten , tot het goudbruin en gaar is.
Keer het om op een serveerbord, laat het afkoelen en geniet ervan.
Optioneel:
Voeg een roomkaasvulling toe voor extra decadente smaken.
zie vervolg op de volgende pagina
